淀粉被炸后的香甜与众不同，但这却不是终章。
捞出后，剩下的大半罐枫糖被倒入油中，滋滋的声响不断传出，溅出的油花让榆钱儿吃痛，却舍不得离开，想要看看新味道的诞生。
糖与油的混合，是另一种粘稠。
当粘稠到在树枝上留下丝线的时候，炸好的块茎放入到里面，快速地翻弄着，让糖液包裹住所有的外皮……
族人们第一次知道饭原来还可以这么吃，单单是嗅，已经能够想到这些味道在舌尖上绽放时的美丽。
等待从沉默变为焦急，族人们敲着手中的陶碗陶罐，等待着最后的时刻。
老祖母欣喜地看着这一切，将今天分配食物的权利交给了陈健。
而陈健的回报，是滚沸汤汁中浇下的蕨根白汁。
含有大量淀粉的白汁在沸水中迅速凝聚成团，用纤维布捞出，软软的透明而滑腻。
小心地盛了一碗，似乎随时都可能碎开，不敢用一丁点的力气。
浇上一点酸浆草的嫩汁，配上几片辛辣的韭叶，加上砸碎的茱萸调出辣味儿，放上一点糖浆，配上两片薄荷，浇上一点儿炸过花椒叶的羊油。
入口的瞬间，辛辣中带着一丝麻香，味蕾迅速地绽放，血液流动加快，却更加剧了其余的味道。
于是酸浆草的酸味，枫糖的甜味，还有羊油的膻味混合在一起，形成一种新的味道，覆盖在微苦的蕨根凉皮上。
正要回味，却被薄荷叶的清凉取代，于是只有再吃一口，以体验那瞬间的感觉……
族里的老人们和牙齿不好的姨妈们都有一碗蕨根粉儿，
第十章 舌尖上的部落(5/7)