宋子轩当真没有听过。
看着宋子轩的表情，李炎冷笑：“二爷，你不知道并不稀奇，我也是离开西北之后，才知道他的名气并不大，这名头多半是自己给的。”
“他主做西北菜，以面食为主，刀工一流，但厨艺和北方其他地区其实没法比。”
宋子轩缓缓点头：“看来是以刀工著称了。”
“是的，面上雕花，他的拿手菜是福寿面，但里面并不是面条，而是一万面片儿。”
“面片儿共十八片，每个面片大小相等，都是十八个花瓣，甚至煮熟以后都清晰可见那些花瓣的纹理。”
听完李炎的话，宋子轩倒是不由心中暗叹。
这面上雕花其实并不难，很多厨师甚至可以豆腐雕花。
不过煮熟之后还能保证雕工逼真，这当真是难得了。
看来这西北厨神还真是有些本事的。
“原来如此，难怪可以收徒，这样的刀工放在华夏也是绝对一流啊。”
李炎点点头：“是的，面食创意是西北菜的优势，但其他菜就未必拿得上台面了，色香味中光是色就不过关。”
宋子轩一笑：“菜系不同，自然追求不同，西北菜虽不成菜系，但在乙方也是有其特点的。”
“哼，特点有什么用，人品不好，菜又能好到哪去？”
宋子轩点头道：“李炎，你自己先要记住这句话，做一个良善的人，消除怨念对你很重要。”
“二爷，我记住了，我会尽量调整自己。”
“呵呵，李炎，那你其他的菜从哪学的？”宋子轩道。
“菜谱、
第三百一十九章 换血(3/7)