五道羹如何做成速食。
毕竟只有这样，他才能彻底交给桑天烁，自己脱岗去燕京进行培训。虽然在美食学院培训期间，不要求一直在，中途可以回渡门，但宋子轩早就打算脱岗了，不然以后也是麻烦。
这么多家店，他总不能每一个都亲自盯着，亲自炒菜。
几次尝试之后，宋子轩觉得直接将金鳞五道羹的汤汁进行密封是不可行的。
毕竟五道羹的食材、汤汁和药并非同时熬制而出。
所以即便密封，也应该是汤汁和药汁分别进行真空包装。
当做的时候，先用汤汁炖制食材，然后药汁再缓缓加入。
不过这其中的难度也是不小，毕竟金鳞五道羹的制作过程中的一个难点便是熬药。
熬药是单砂锅熬制，在避开药味保留药性的时候，应该就是密封的时候。
不然的话，药性扩散，药味也随之扩散，这道菜也就毁了。
将这一切想清楚之后，宋子轩便写下了金鳞五道羹所需要的所有食材、药材，让方瑞去买。
食材好说，可以让陈三虎直接备出来，虽然他是干水产的，但这些食材也都是有门路。
尤其是鱼翅，本来就是在水产定的，那就更方便了。
至于药材，就让方瑞直接采购。
一下午的时间，大采购了直接数百份金鳞五道羹的食材。
方瑞和梁汉几乎就没有闲着，全按照宋子轩的吩咐，把东西送到了金明写字楼。
宋子轩的美食实验室。
实验室里的厨具，是宋一楠早就给宋子轩备好的。
第三百七十四章 神秘信息(3/7)