部分，肉比较老，而且很瘦，咀嚼起来较为废力……”
一边说着，他已经开始就地烧好起来，相比去其他做法，烧烤显然容易多了，叶凌尘架起烤架，用刀在后腿上面划开几路均衡的口子，撒上调料，剩下的就是控制火候了。
叶凌尘的速度很快，几乎让人目不暇接，等到处理好，小青和小灰已经拿着铁板兴奋的飞奔了火来。
狼群们都是哗哗的留着口水，眼巴巴的望着叶凌尘。
它们早就饿了，刚刚一直守护在这里，一直到叶凌尘忙好事情，现在眼看着叶凌尘准备开饭了，顿时馋的在原地团团转。
“呜呜呜，呜呜呜……”
小青和小灰更是用鼻子供着叶凌尘，催促着。
“好了，再等等，牛肉毕竟比较难熟。”叶凌尘随口说道，接着开始在切割牛脊部位，“菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。你们谁要吃菲力牛排？”
“啊，我吧。”郝云开口道，看着叶凌尘手中的那块牛排吞咽了一口口水，“嗯……我要七成熟。”
“肉眼牛排，从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁带有雪花纹。[眼]可不是眼睛的意思，而是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香，谁要？”
“我要！”董苗苗也是不甘示弱，连忙说道。
“西冷牛排，是牛外脊，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬
第六百六十一章 火烧野牛肉(3/4)