经的仪式流程走完了,也就预示着喜宴要开始了。地点就在节度府,不过因为大大小小各种身份的客人太多,除了城中一些名望极高的士绅土豪以及西城受到了特殊邀请的几位‘大人物’外,文官需从四品以上,各军将领需从五品以上,才可到进入节度府后院的喜宴入席,这样一来,一是缓解了人群过多,二也能以防万一遇到什么不长眼的人突然闹事。
为此事,虽然唐僖宗并没有亲自驾临,但是却为周晨的大喜送了一份足足的大礼,宫中御厨所做的大唐第一宴--烧尾宴。
虽说仅仅只有几道压轴的大菜,但是据说这可是宫中御厨们准备了近一天的时间,除了给唐僖宗准备膳食的时间,剩下的时间就全部用在了这几道所谓的硬菜上。
“红羊枝杖”,要求用四只羊蹄支撑羊的躯体。
“水炼犊”,就是清炖整只小牛,要求“炙尽火力”,即火候到家,把肉炖烂。
“雪婴儿”,把青蛙剥皮去内脏后,粘裹精豆粉,煎贴而成。银色白如雪,形似婴儿。
“金铃炙”,要求在食材中加酥油,烤成金铃的外形。
“灼烁虾炙”,则是把活虾放在火上烤炙,而不减其光泽通明度。
虽说菜样不多,但是在节度府后院入席的可是有数百人之多,如果每桌都来一份,工作量还是相当大的。特别是御厨头子为了展示一下能力,还特地给两位新人加了一道菜,“齐心生结脯”,是将生肉加工成薄片,打一个同心结。或者也可风干后,成为肉脯食用。
节度府的前院以及侧院,同样也开了喜宴,只不过相对于后院,这里就更热闹更‘粗俗’了,那些品
第一百六十五章 婚事进行(2/4)