麻辣烫的关键不在食材，而在于百搭的底料。
牛油、豆瓣酱、生姜、八角、香叶、白酒……
这些都能够找到，但有一样这个世界没有。
味精或鸡精，前世化学工艺制作出来的提鲜调料。
靠现在手头的东西做不出来。
但它们的替代品鸡粉李长安会做。
就算别人学了七八成，但缺少鸡粉这一味调料，吃起来的口感也会大打折扣。
这是质的提升。
而且麻辣烫和火锅基本不分家，除了吃法上的区别，底料的区别不大，完全可以发展出两条路子。
次日早晨，
李长安送完酒，去王二狗家附近转了一圈，这家伙还在养伤，前日翻墙留下的伤没有那么容易好。
随手在王二狗家门口丢了两枚路障钉，然后悠悠然去了菜市场。
这两天，得把底料配出来。
要是做的好，这个生意可就赚大发了，马虎不得。
看着李长安不时在某一个摊位上停留，品尝调料，柳知音感觉像是在做梦一样。
不仅仅是她，菜市场很多人都在咋舌。
君子远庖厨，在这个文道世界，是颠扑不破的道理。
所以进菜市场的男人很少，更何况是看起来像读书人的李长安。
这个读书人不仅进了菜市场，而且还亲自挑选、还价，熟练的不行。
“老板，大葱怎么卖？”
“这个姜也来两块……麻烦问一下有没有茴香八角香叶？”
“我买这么多，你给我便宜一点撒，二十
第18章：鸡粉(2/5)