排足够的熟练人手上菜上酒还要伺候好每桌的客人，还得准备足够得桌椅板凳。具体要如何协调，就是管事们之间的问题。花园管事，得保证在寿宴期间，花园里是干干净净，没有丝毫的杂物，更不能有枯死的花草树木。
账房则要准备好银子，记录下每一笔花销，保证寿宴上所要用到的都是上好的物件。
安排好大致的事情后，沈静秋又说道，“我给你们一天的时间，一天后将人员名单交上来。凡是不在名单上的人，都不能参与这次寿宴。你们在拟定名单的时候最好想清楚，这些人手能不能担当大任，人手数目究竟够不够。因为寿宴预估要请五十桌的客人。”
一听要请五十桌的客人，管事婆子们都收起了笑容，不复一开始的轻松自信。
沈静秋轻声笑道：“半个月的时间，要置办五十桌的酒席，还不能出错，的确很辛苦。不过辛苦是值得的，这也是展现你们能力的一次绝佳的机会。办好了这次宴席，我重重有赏。同理，若是谁玩忽职守，丢了国公府的脸面，那么就别怪我不给体面，让你们当场难堪。”
“谨遵夫人吩咐。”
沈静秋笑道：“很好。有这个士气，我很满意。赶紧下去，将人员名单列出来。一定要挑选老实本分，有经验的人手。不要挑选那些心思太多的人。瑞国谁挑选的人手出了事情，固然我要受挂落，你们负责挑选人手的也脱不了干系。懂了吗？”
“夫人放心，奴婢们一定会把好关，不让那起子一心攀高枝的贱人坏了夫人的大事。”
“很好。那大家都散了吧。”
离开议事厅，回到东院，进了书房。沈静秋开始拟定请客的名单。写了一半，沈静秋就
第510节(2/5)