子，连厨子伙计，也一并找牙行留意合适的人了。”
要说宋人是最喜欢在外面吃饭的，早上的早市，早点铺子几乎是家家爆满，因卖的便宜，象八娘一家几口人，一个人十文钱就管饱了，并不比在家自己做饭多上多少花销，且还省事儿，晚上亦如是，夜市的小点摊上也是人满为患。
至于家里来客请人什么的，不耐烦自家准备的，大多是去酒楼里订了整桌的席面，送到家里来，就是不在酒楼订现成的席面，也可请了厨子来家里，一应东西人家都是准备好的，自家根本不用烦神，只要出钱就行，服务之周到，比八娘前世生活的世界更甚，因此洒楼的生意，只要是那菜式好，口味不错的，都差不了。
这也是八娘除了仗着自己的一手厨艺外，之所以想开饭庄的主要原因。
就听陆四娘又道：“我哥这几天正四处找关系，想得了卖酒的资格，这样也能为酒楼里添个进项，且也能招揽不少酒客来。”
大宋人好酒，因好酒，所以酒水的利润连朝庭都不舍得放弃，一般好些的酒水都是由各地衙门专营的，衙门通过买朴的办法再把卖酒权分给各家酒铺。虽也有些私营的酒铺，但那酒的质量，和官办的就差了很多。
买朴原是朝庭解决税收的一个办法，因有些地方实在太小，税赋不多，若是要当地衙门负责收税的话，人员及其它成本太高，因此就想了个办法，实行定额税，交由当地士坤或者一些大商家代收，到时候交给当时的税收部门原先议定的税金即可，后来这办法也被用到其它的地方，所行之办法，倒有点象后世时的竞标。以价高者得。
因酒水利润太高，也因由衙门管控
第七十六章节 意外来客(2/5)