头去，只见那陶罐里黑黝黝一片的水，一股酸味直冲鼻子。
“醋。”她脱口而出道。
“对，”谭氏点头，“这可是我自己做的醋，比外面那些卖的醋味道都要好。”
话语里，满是自豪。
“像这红烧兔子，要来上一点儿，那味道可就不一样了。”说着话，谭氏用勺子在陶罐里轻轻那么一勾，曲陶便见得那勺子勾起一点醋来，然后那点醋便被撒进了锅中。
升腾的水汽顿时带着那酸味冲进了鼻中。
谭氏又翻炒了几下，一股鲜香从中飘散出来。
特别勾人。
“你再尝尝？”谭氏又从锅中捞起一块肉来。
曲陶拿起轻咬一口，一双眼睛顿时就亮了。
就是这个味儿！
鲜美！
还有一丝丝的甜味。
与兔肉本身的甜味加起来，更是有种相得益彰的感觉。
“好吃！”
谭氏顿时笑得更大声了。笑完了，她又道：“这醋啊，那就是提个鲜。这兔肉要是不加上这么一点，内里的鲜就不会出来。可这啊，也不能太多了。就只那么一点点就行。这要是放得多了，那可就是败味儿。不说进了嘴之后，吃着有股子酸。就是只闻着，都会叫人觉得有股子馊味。最是败人胃口。”
曲陶点点头，谁都不喜欢那馊掉了的东西。
有条件，谁不吃好吃的？
“所以你要是做啊，没个经验的时候，放这醋的时候，一定要少。宁可味道不如那么鲜美，也不能加多了。”
加少和加多也就两个区别，一
第五百一十七章 鲜美(3/4)