菇、冬菇、蘑菇；六耳即雪耳、黄耳、榆耳、云耳、木耳和桂花耳。
正宗的做法里烹饪步骤也相当繁复，所以也有说这道菜是佛门最奢华的一道素斋。
秦修的面前就放着这十八样食材：
云耳、榆耳、黄耳、雪耳、发菜、竹笙各半。
冬菇、荷兰豆、银杏各一份。
莲藕、黄芽白各半斤。
白菌一盒、鲜莲子四分之一包。
生筋卜一串、冬笋一个、枝竹一条。
豆腐片八件、草菇四朵。
这些食材的品级都是六级，不高不低。
在旁边还有备着一些配料和调料：生姜一片、豉油膏两汤匙，盐、糖各一茶匙、南乳一汤匙。另备姜汁、糖、盐各少许。
看着这些食材，秦修静下心，开始动手处理。
他先将云耳、榆耳、黄耳、雪耳、发菜、竹笙浸发後出水放在一旁备用，也将草菇、冬笋、生筋卜、豆腐片用另一个锅各自出水后放在一旁备用。
再将莲藕、黄芽白、冬笋切段，白菌开边，榆耳斜切件备用。
又将冬菇浸发後，以姜汁、糖、盐各少许腌味十五分钟。
这期间，他切所有食材的时候，只挥出了十八刀，不多不少。他的刀法很快，有一种奇妙的节奏和轨迹，那些原本至少需要处理七八分钟的食材，在经过他的手之后，就像是瞬间成型一般。
烧、煮、煨、炖，他有条不絮的进行着步骤，手上的动作像是已经演化过无数次一般，透着无比的娴熟。
不知不觉，不远处的战灵、周岩不由自主的被吸引了目
第325章动手(2/8)