在厨房的一边，静静的看着李素素的动作。
这个时候的厨房已经被李素素凭借身份清空了，厨房内除了李素素跟秦修以外就没有其他的人了，当两人不再说话的时候，整个厨房都异常的安静，只听得到李素素处理食材时发出的声音。
李素素选用的鱼是鲤鱼，因为是练习的原因，鲤鱼只是普通的鲤鱼，并没有品级，体型也不是很大，大约一斤左右。
如果体型太大的话，对于秦修来说是没有什么问题，但是对于李素素来说的话，却是有些不好掌控了。
这道菜李素素做过好几次，并不觉得陌生，她十分熟练的将鲤鱼去鳃、去鳞、剖肚，然后清理干净，抽筋后抹上盐和料酒，放置在一旁，需要码味半小时以上。
原先李素素经常在鱼身两面等距离各划几刀，但是经过秦修讲解后，她知道，事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失。
在鱼码味期间，李素素将辅料，煮熟的鸡肉切成了薄片，鲜蘑的菇切成片，笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟。
接着将葱切段，老姜切片，蒜切片，酱油两大匙，淀粉一大匙，用水兑成芡汁……
前期准备做完以后，她在锅中倒入了适量的油，脑中回想起秦修说过的话，
‘煎鱼有秘诀：锅热油少，火温少翻搅。’
‘鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温，必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅。’
等到油在锅中
第358章三天(5/8)