内脏的腥膻味道。
宋翊虽然尊重他们的传统,但实在是下不了嘴,去将那些东西塞进嘴里。
所以,她亲自处理下手。
用白酒、面粉、醋和盐反复清洗下手和内脏。
直到她满意为止,她才开始制作锅底,并让巧儿打下手配菜,让乌罗兰生火。
宋翊要制作的是牛油锅底。
精选上等牛板油,辅以多种秘制香料以及二十多味名贵中草药。纯鲜的牛板油醇香回甜,口感鲜美爽口,辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火。
宋翊独家秘方的牛油锅底,浓香绵滑悠长,越煮越浓烈,令人回味无穷!
巧儿和乌罗兰一脸惊奇地看着宋翊娴熟的操作。看着她不停地往大锅里加着各式各样的材料。
“夫人,您在做什么?不是说晚上要吃火锅吗?您炒这红汤做什么?”巧儿先开了口。她还以为,夫人说晚上吃火锅,就像上回一样,用牛肉汤底烫一些蔬菜之类的形式。
可是,如今,夫人从大早上开始,便是又洗又煮,从早上忙到晚上,从白天忙到黑夜。
而大锅里一直熬煮的红汤,一直散发着浓郁的香气。让人垂涎欲滴,肚中馋虫也勾了起来。
“红汤?”宋翊看了眼锅里的火锅底料,她还没有加入高汤,所以,颜色红通通的,是辣椒的颜色。
“这可是大补之物,我在里面可是加了将灵草、茴香、香叶、丁香、三奈、排草、草果(去籽留壳)、香果(去籽留壳)、老扣、白扣、桂皮、八角、草果等十几种香料和二十多种中药材。香料可以提香增味,而中药材可以中和汤底的辛辣,减
第708章 冬天里的第一顿火锅(2/4)