的内涵，属于国宴菜，接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。
佛跳墙菜的原料足有几十种，分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。
“玖儿，你想吃的佛跳墙，尝尝看……”
傅澜清将一坛佛跳墙放在桌子上，掀开盖子，荤香四溢，整个房间都充斥着浓郁的香气，傅澜清连忙将门窗给关好，因为用料讲究，制作麻烦，香味也是传播的很广，没准整个村子都被这个味道给覆盖了。
精心熬煮的汤汁浓厚，呈现出富含胶原蛋白的乳白色，让人口水泛滥。
陆玖早已按耐不住了，她用汤匙舀了一口汤，轻轻抿上一口，汤汁醇厚浓郁，让人恨不得将舌头给吞下去。
“玖儿，味道还可以吗？”
“相当可以。”陆玖嘴里吃着东西，声音有些含糊不清的：“相公你真棒！”
“那就好。”
五个字便将傅澜清彻底收买，感觉一下午的辛苦都值了。
“等咱们去京城，我给你做最正宗的佛跳墙，清河县毕竟是小地方，好多食材都没有凑齐，只能用别的食材代替。”
娘子也太好打发了一些，他的娘子，就应该吃最好的。
陆玖吃的红光满面的，这道菜实在是太滋补了一些。
第24章：今夜，知府大人独守空房。(2/4)