环圈切开。
后用刀刃在大腿内侧拨切开，另外一只腿同样操作，两个切口在大腿根部汇合。
然后慢慢的用着刀刃慢慢的往下剥开，在这里要注意的是，兔子尾部的问题。
在剥皮的同时或许会有粪便排除，所以要特别注意一下。
等小七把一只兔子剥到一半的时候，卫氏与几个媳妇才发现小七竟然拿着一把匕首在剥兔子。
卫氏当时就急着把手中的鸡放下，快步来到女儿的跟前，也不敢大声说话，怕女儿一个不注意，再把自己的手割了。
结果看着看着，她竟也放心了，整个兔皮割的非常顺畅，不见一丝血丝，惊奇的是竟和公公的手法差不了多少。
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