老人心想着,轻轻嘟哝道。
“爷爷,你刚才说什么?”看到老人突然走神,绘里奈奇怪道。
老人回过神来,笑着敷衍道:“没什么没什么。”
之后,老人转移话题,语重心长地对绘里奈说道:
“绘里奈啊——我不是说你之前对那些菜品的评价是错的——但是要知道并不是所有料理都应当做到完美的。对于一个饥肠辘辘的人来说,一杯泡面或许说不上好吃,但已经足够维持生命。当然这样的例子肯定有些极端了,不过,对于一些不符合你美学的料理,还是应该怀着包容的心态……”
还没有等老人说完,少女就打断道:“爷爷!虽然我现在才15岁,但是已经品尝过不知道多少的顶级厨师烹饪的料理。再加上我的天赋能力,我认为对于一道菜到底好不好吃,我比一般人更有发言权。
而且我认为既然他们请我来品尝他们的菜品,就说明他们接受我对料理质量的判断标准。对于我的评判结果也应该坦然接受。”
“老夫并不是在说你的评判结果有问题,作为一个美食鉴赏家,你的做法并没有什么问题。但是作为一个厨师而言,在那些看上去平民化的料理当中,其实往往蕴藏着独特的智慧。厨艺本就来源于平凡人的家庭厨房之中,想你这样抗拒所谓的‘庶民料理’,我担心可能会使你的厨师之路越走越窄啊。”
“爷爷,我想我已经说过很多遍了,我并不排斥来自平民的料理,普通人做的家常菜当然有他们存在的道理,但是我并不赞同简单粗放的料理。
作为一个厨师,精致复杂的料理是厨师厨艺最好的体现。而精
第六十五章 雾月之花(2/4)