为了方便以自助餐形式取餐，不少学生制作的料理都是冷食料理。但直接食用冷食，容易导致他的胃部出现轻微的不适。
而就在此时，他经过了李想的料理台。
“哦，早上的面类料理吗？和其他人的构思倒是完全不同呢。说起来，虽说是夏天，但果然早晨还是有些寒冷。来一碗热气腾腾的面条或许挺不错的。嗯，看去也很精致，让我来尝尝看。”
一位衣着考究的老先生扶了扶自己的老花眼镜。捧起一个小碗，品尝了起来。
作为一个比较传统的人，老先生吃面喜欢先喝上一口汤，日本的餐具与中国可谓大同小异，为了照顾不同的饮食习惯，勺子和筷子李想都有提供。
一勺清澈的茶色汤水入口，老人不禁瞪大了眼睛。
满口的感慨最终只能化为一个字——“鲜”。
日式拉面基本以豚骨汤（也就是猪骨高汤）为基底，味道浓郁的同时也有些油腻，作为晚餐或夜宵自然是味美而满足，但若是作为早餐，就显得过于重口。
而方才他所品尝的汤头则完全不同，汤水清澈如茶，入口同样纯粹美好，虽然鲜味同样突出，却完全没有豚骨拉面汤头的浓郁口感，反而给人感觉极为清爽的余韵。
为了让汤头更加清爽，契合早餐时不喜欢过重味道料理的饮食习惯，李想借鉴料理漫画《中华一番》中小当家制作的宝山飞龙锅，将云吞捞面由猪骨、大地鱼、虾子等材料制作的汤头更换为山货和蔬菜制作的新版汤头。
汤的基底由竹荪，牛肝菌，鸡枞蓉，松茸，香菇和凤尾蘑等菌类共同熬制，之后在炖煮的不同时期还加入了山药、山
第九十八章 宝山飞龙竹升面(2/4)