不能太差，也不能太贵，就按五百给你算，你三台总得要吧，那就是一千五，意式咖啡机的话你要是带蒸汽的还得两个出水口的牌子货也得五万以上了，咖啡杯可贵，质量好一点的随随便便就得几十上百，上千的我就不跟你说了，我家里也摆着上万的这些你也不用想，算一百一个你最起码没种咖啡杯得要个二十个吧，多的不说，就按十种算了，一百一个的话两百个就得两千，你还有烤牛排的那套设备呢，厨房用具的价格可不是开玩笑的，说多了你就感觉太虚了，我就给你报个数，如果你对自己的要求高一点的话最高也就一百二十万封顶了，少的话也就是四五十万，一个小咖啡厅基本上两个人合伙也搞得定，如果你要一个人的话也得要四年，而且是在没有任何花销的情况下每个月的工资完完整整存下的情况下。”听我说完后他低下了头，我接着说道：“而且你总不能不留有流动资金吧，人工的开销，食材的耗损，器具的耗损，这些你算了么？每个月的运营成本是多少，你的定价，你的最低营业额是多少，这些你算了么？”他依然是低着头沉默不语，我笑道：“你以为开个店那么容易啊，我就跟你说说我吧，这个酒吧，我们三个人，那天揍你的两个，那个老一点的是大老板，他可是个北京的富二代，所以我们不差钱，他负责管账和清洁，我负责运营和管理，还有刚刚给我们送吃的那个，他负责食物和技术，他们但凡有一个人临时有事，我们就得顶上，所以我有时候也会进吧台调酒，我们三人每个月也要对一次账，算上请来的歌手，调酒学徒和服务员，我们每个月也只是刚好够自己的伙食再赚了那么一点点，你会什么？煮咖啡？一杯意式咖啡要在什么样的温度下出来，美式咖啡不
第四十六章 李元希（3）(4/6)