一些舞狮子之人也在钉着木桩，准备着使出好把式，寻得一些打赏钱；一些商铺的门口聚集了不少贩夫马卒，似乎是在找当铺的掌柜结算银钱。青州城的府衙也大门紧闭，门口贴着一个大大的休字，看来庙堂的官老爷们也回家准备旧岁。只有街上的一些大小饭庄人流不息，各色的行人在此休息，温一壶小酒及一碟花生米，就着半斤的酱牛肉，与周边的那些好友天南地北的胡侃，好像要把这一年来的事情说个精光。
此刻青州城的守卫十分繁忙，每日来来往往的数万人之中，有不少从外地翻山越岭赶回守岁之人，风尘仆仆但是难掩盖愉悦之情；有城中的客商背着行囊，赶着马车疾驰而去，不时的低头环顾四周，生怕被一些强盗悍匪盯上，出了城门之后赶紧离开。
老道与秦川正在州门墙角的一家名叫爆肚陈的小铺之前吃着爆肚，在氤氲的热气之间好不自在。
所谓的爆肚，便是牛和羊的一些内脏，都是些穷苦人家的吃食，但是吃法却十分讲究。都言吃爆肚得讲究牛四羊九、七上八下。这所谓的牛四，指的是牛百叶、牛肚仁、牛厚头、牛百叶尖；而羊九，指的便是羊肚仁、羊散丹、羊肚芯、羊肚领、羊菇头、羊肚板、羊蘑菇、羊葫芦、羊食信，若不是一些饕餮老客，是难以分得清楚这几者有何区别。
而这七上八下，讲究的是在锅中的热水之中汆熟，多一下太老，少一下不熟，因此也有人笑称，爆肚是将下流的东西，吃成了上流的讲究，在隆国各处地方，穷苦百姓都喜欢食用。
秦川自然是分不清楚这些有何区别，只是学着老道一起，先下入一盘，蘸着芝麻酱，口感爽脆，甚至能听到嘴巴
第八十六章 青州城的爆肚(2/4)