到灶台边上，把装了盘子的咸鱼，端了起来。
“爷爷！”苏平海先嗅了一下，“好香啊！”
苏承年道：“时间有限，这个还缺了一道工序，不过先给江先生与付总镖头尝尝去。”
说着，苏承年与苏平林一起洗了手，跟着苏平海回到了庭院之中。
江文林远远闻了一下，道：“咦？果然与外面那些制作方法不同，这鱼不仅没了腥气，反而还有一股不似鱼肉的香气。这道菜，叫什么名字？”
苏承年在后面道：“香煎咸鱼！江先生，付总镖头，快尝一下，这鱼腌的时间短，又没有经过晾晒，是我用特殊手法，加工了一下，二位！请！”
江文林拿起筷子，轻夹了一块鱼肉，放进嘴里咀嚼。
他初时并无什么表情，但咀嚼了两口之后，他睁大了眼睛，眉头紧皱，声音颤抖地道：“这口感……让人误以为吃的不是鱼肉，这……这是怎么做到的？”
苏承年道：“这是我苏家的独门秘方，可能以此为营生？”
付海也已经尝了一口，顿时双目圆睁，赞叹道：“我自认走过的地方也不少，但还是头一次吃到如此惊艳的鱼肉，何止以此为营生，单凭此技巧，使苏家迅速崛起于毫末，也不无可能！”