骤。
只见姜云拿起一把专用的小刀在鱼身上一拉一甩。
一块肥美多汁的连背腹肉便被起了出来，飞到了一旁的小盘子上。
这时，留在鱼身上的就只有几根白色的骨刺。
生鱼剔骨，对于专业厨师而言其实并不算太难，毕竟生鱼肉足够坚韧，不太容易弄破。
可是蒸好的熟鱼剔骨，剔骨完毕后还能保留完整的形状，这就困难得多。
将鱼肉起出放入盘中，再以土豆泥、西蓝花泥和西芹薄片在一旁摆成河岸与植被的造型。
最后以翠绿的葱油汁和白色的白蒜汁，在鱼肉边上划出一条犹如江河般的轨迹。
到此为止，这道“江河鲈鱼”才算彻底完成。
当这两个盘子被端到辰琳和白檀面前时，两位女士都惊呆了。
好......好漂亮！
盘子上鲜嫩的无骨鱼肉散发着明媚的光泽。
配合着旁边由蔬菜和酱汁组成的“江河堤岸”，很容易让人忘了这居然是一盘食物。
因为看见这犹如在盘中活灵活现地游着的鱼儿时，仿佛看见一幅浪漫的山水画卷一样。
酱汁划成的水流波光粼粼，澄明清澈，一旁金黄的山峦绵延起伏。
造景宏阔，气势磅礴，却又布局有序，透出了绵密幽深的典雅美感。
美，的确很美，则一盘食物，无论是从构图还是意境上都已经来到了艺术品的级别。
但这道菜看起来是足够美了，可是味道呢？味道能让对鱼有阴影的白檀满意吗？
顿时，一旁的辰琳看向了这位被自己
第三章 江河鲈鱼.钟灵毓秀(3/8)