肥肉和瘦肉的部分她都吃出来了，可是最上面那层皮却怎么都吃不出来是啥做的。
这火方的皮吃起来非常粘稠，有股子肉香味，胶原蛋白的感觉很强。
是用了素肉蛋白吗？不对，素肉蛋白不可能呈现出这种口感，肯定姜云老师还加了什么。
正当夏葵苦苦思索的时候，一旁的姜云却忍不住一下子笑了出来。
“姜云老师，我虽然没猜出来，你也不用这样笑我吧？”
“不是，其实你猜不出来才是正常的，因为那块皮用的就是货真价实的炖猪皮。”
哎？哎哎哎哎哎哎！
听到姜云自己解开了秘密后，夏葵当场愣住了。
开玩笑，你这仿荤菜也太不地道了吧？
这么一大块类似红烧五花肉的“金刚火方”，肥肉和瘦肉都不是肉，可是最上头的那层猪皮还真就是猪皮啊？
顿时，夏葵忍不住深深吸了一口气，撇嘴道：“姜云老师，你这算什么素菜仿荤？这不是糊弄人吗？”
“是糊弄人没错，但我也没说要做纯素菜吧，咱这又不是素斋，为啥要做纯素呢？”
“这个......好像是这么回事啊。”
眼见夏葵终于回过了神来，姜云也便笑着将自己的做菜新思路对其讲了一遍。
说起这道“金刚火方”还有一些其他姜云做出来的“仿荤菜”，其实是从一间他待过的全国闻名的素菜馆里头学来的。
最开始的素菜，来源于寺庙里头的“斋菜”，但今天的“素菜”跟“斋菜”却已经不是一回事了。
“斋菜”是专指在寺院内由
第三百七十七章 仿荤菜与夏葵的课题(2/6)