雪洛自己做的。
实话实说，小雪真的很有做饭的天赋，一道菜做个几遍，很快就学会了，看来以后她很有可能开个酒楼啥的。
赵小花做的蒜香鲤鱼，首先把食材准备，鱼肚鱼腮，鱼鳞通通清理干净。
鲤鱼头尾各划一刀，然后从头下面的刀口找到筋，一边用刀轻拍鱼背一边，轻抽鱼筋，需要注意要把两面都要抽出来的。
烧一大锅热水，蒜拍拍切碎，葱系扣，大葱切段就好，姜切片，辣椒剪丝。
蒜沫中倒入蒸鱼豉油，加一点点调料。
水开了之后放葱姜鱼，煮它五分钟。
煮好的鱼，把蒜末酱汁淋在鱼上，起锅热油，花椒放下去爆香，辣椒放进去，把辣椒油均匀淋在鱼上鱼身顿时发出一阵滋滋的响声。
还有莲藕排骨汤，新鲜的莲藕，其实是之前屯的。
莲藕削皮切成块，放入水中防止莲藕变黑，煮出来的汤不好看。
排骨泡出血水，放入冷水中，加入1勺料酒、3片姜片。
等到水开，再煮上1分钟左右，将焯过水的排骨捞出，冲洗掉血水浮沫待用。
在锅内倒入少许的油，油热以后将排骨倒入锅中翻炒，加入姜片翻炒约两分钟。
为什么要炒排骨呢？是为了炒出它的香味，炖汤的时候，才更好散发出它的气味，引人食指大动。
翻炒好的排骨两边呈金黄色，在锅内加入凉水，水沸后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右。
放入莲藕、盐、1克黑胡椒粉，烧小火再炖20分钟即可。
一份卤肉饭，先要准备好食材，五花肉切丁，注意肥瘦分开放。
第一百零七章(2/4)