们不在，林澜，这不就得亲自下厨了？”宋姨向父子俩抛出鄙夷的目光。
杜铭飞一家人，在说着什么？
林澜并不清楚，他则是在，拿着菜刀，剁着肉馅。今晚他要钻研一下，冰糖丸子的做法。
在他看来，这道菜并不难，应该不需要，去向陈宝林讨教，他自己一个人，或许就能完成系统的任务。
冰糖丸子，是绿藤的传统名菜，非常好吃并且下饭。先炸后溜，口感外焦里嫩、鲜嫩汁多，有一丢丢小糖醋口，色泽很漂亮。
肉馅剁成后，就是将洗净去皮的马蹄，切成碎丁。要做成丸子，鸡蛋自然少不了，去蛋清，留蛋黄，扔进肉馅，顺次加入料酒、盐和胡椒粉。
林澜拿着筷子，按着顺时针的方向，搅拌肉馅。这是个细致活儿，绝不可毛毛躁躁，否则要出个差错，让肉馅不呈顺滑状，可就做不出好吃的冰糖丸子。
等蛋黄被彻底拌匀后，加入马蹄丁、葱白末、姜末和少许干淀粉，就又开始了，新一轮的搅拌。
这时，大闸蟹蒸的时间，也是到了。
林澜转头对着客厅喊道：“铭飞，大闸蟹好了，你过来端出去吧！”
“来啦！”早就迫不及待的杜铭飞，立刻跑进厨房，端走被林澜已经摆好盘的八只大闸蟹。
很快，全部的菜，被端到了餐桌。除了大闸蟹、冰糖丸子，还有油焖大虾，蒜泥空心菜，白灼西兰花。
林澜精心制作的冰糖丸子，是最后一个上桌的。他端着菜来到餐桌旁，杜铭飞急忙从他手中接了过去。
“澜哥，这道是冰糖丸子，对吧！太麻烦你了，这道菜，那可不是，在那里，都能吃到
第四十七章：美味闸蟹，油腻丸子(2/4)