前可是在苏记学徒，你难道没有听师伯说过？苏记对学徒的要求？”
这话让石家慧也是瞬间就明白了。
无论是石晋斌还是陈威等师兄弟们，他们每次回想起苏记的时候，都会打心底感谢当年师父对基本功的严格要求。
苏泉晟对徒弟的要求，首先就是各种的基本功。
刀工、火工这些都是最最基础。
而这些基础在苏记会被要求异常严格。
可以说，苏记的每一位徒弟一开始学徒的时候，光是每天练刀工，就要切掉大量的菜。
然后除了刀工和火工之外，苏泉晟还会要求徒弟对处理食材要掌握。
苏泉晟的原话是：“如果连食材都处理不好，还怎么能当一个好厨子？处理食材是了解食材的第一步，所以必须要能准确掌握。”
冯一帆说完那一段，又继续说：“然后我去国外后，原本是进姑姑他们餐饮集团的培训机构，但是因为我没有遵照他们要求，所以当时我被开除。
然后我又不想回国，就在国外的一些餐厅去打工。
国外餐厅又不会在意我曾经的身份，所以我又是只能从底层做起。”
石家慧等人这才算是明白，冯一帆可以说是两次从头学起，所以他才能够把各种食材处理掌握的极好。
而且底层的杂工，往往会被主厨要求效率的。
这也就不难解释，冯一帆为什么总是处理的又快又好。
冯一帆也是借机给三个徒弟上课：“告诉你们，这些基础没有任何捷径，你们只能是不断去练，吃得了这份苦，你们才能够把基础练得足够扎实。”
三个徒弟也是
第905章 基础要扎实，把女孩跟丢（第二更）(2/8)