刻的麟厨也无法说出那一刀有半点的问题。
完美的下刀准确度，完美的比例分割。
“接下来就是处理了。”
船上鄧看着自己清理出来的诸多食材，面露轻笑。
毕竟这样的梦幻食材哪怕是对他来说，也是极少能够亲自烹饪到的，还是完整的一条。
要知道这些麟厨愿意参与这么一场欢迎仪式，就是因为只要来了，就可以免费再获得一份和在仪式里选择的一样的梦幻食材。
他能够来这么一次欢迎仪式，可不仅仅是因为手艺达标，更因为和丰臣梯己的关系亲密。
否则这次的仪式怎么也没有他的份。
打定主意要展现自己的全部的料理水平，船上鄧也没有半点的留手的想法，直接将自己最擅长的天妇罗和生鱼片结合，完成出的那道天妇罗生鱼片丼饭给拿了出来。
大腹，中腹用湿纸包裹好，放入冷藏，维持鱼肉的新鲜度。
赤肉的部分，在细细的剔除掉筋膜后，便直接送入装满了淡口海鲜酱油的碗里，进行生酱。
而被勺子刮下来的那些贴骨肉，也需要重新加入小葱，姜末，紫苏叶甚至是柚子胡椒一齐剁碎，成为金枪鱼肉碎，放在一边静等组装。
最麻烦的其实是鱼头，船上鄧在使用鱼头的时候，选择的是那两侧的鱼脸肉，那是最有浓厚滋味，也遍布脂肪油花的部位。
在取下了这些鱼肉后，鱼头便可以放入烤箱，只要两面撒入一点盐和胡椒粉，进行一下简单的初烤，用一百六十度上下火，烤个十分钟，就能散发出惊人的香气。
这样的鱼头再经过一次简单的油煎，便可以制作出极
第201章 复制酱油的秘密(2/4)