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我在东樱有间餐厅

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第369章 大音希声,大乐无形,大美自然!
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他沉迷如此之久,已经把真相曝露在了他面前。
    事实如此,不管他如何觉得不可思议,那也是事实。
    “两位,一齐尝尝看吧。”
    “这道料理之后,或许很久很久,你们都很难对全素菜感兴趣了。”
    拍了拍本.戈登以及绘里奈的肩膀,将他们唤醒,不等他们完全回过神来,蔡青老爷子便已经拿着碗勺,对着那鼎湖上素上手了。
    ‘三菇,六耳,九笋,一笙’这是传统鼎湖上素的美味源泉,也是这道菜素高汤的源流。
    可是赵扶余不仅加入了鱼翅菇,更是融入了黄金胡萝卜这等梦幻食材,让素高汤的清甜甘美更上一层楼。
    光是如此,也就仅仅是略微的让食材有些变化,算不得对鼎湖上素有多少的改变。
    最关键的是还是在鱼翅菇的处理手法,还有对这‘三菇,六耳,九笋,一笙’用高汤冷浸这一手,完美的综合了鼎湖上素原本的素高汤与其他两种素高汤的优点。
    可以说,这个时候除了鱼翅菇外,这道鼎湖上素的任何素菜食材都是精品,是极品。
    至于鱼翅菇...那就是极品中的极品,真正的臻品了!
    蔡青老爷子在叫醒了身边两位评委后,第一时间下手,自然冲着的也是这等臻品。
    可当他将那堆叠好的素菜小山剥离开来的时候,才真正注意到,那鱼翅菇竟然如同真正已经煮到火候的鱼翅一般,一根根的分散开来,就在他搅动的时候,混入了那无数的素菜当中,再难分解开来。
    意识到自己做了什么的蔡青忍不住回头看向赵扶余,却只能见到这位在料理上已经近乎开辟了自己一道的少年,

第369章 大音希声,大乐无形,大美自然!(3/4)
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