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我在东樱有间餐厅

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第441章 三法三浸
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一些。
    甚至是这一套蒸馏的设备,也是爱丽丝告知以后,赵扶余才专门从美食系统里兑换出来的。
    不止是可以蒸馏酒水,还能蒸馏很多其他的东西,融入料理当中,更能展现不同一般的味道。
    这次用来提炼这些浊酒,已经算是大材小用了。
    当然,也不止是提炼浊酒这么简单。
    实际上,赵扶余还专门去那樱花树下,接了一大筐的樱花花瓣,洗干净后也捣碎之后,提取了其中的汁液,同时用两个导管来提取,一边是酒液,一边是樱花汁水。
    两种液体同时加温,冷凝滴落在同一个坛子内。
    这就是赵扶余酿造樱酒的第一道法子。
    蒸馏法!
    此时的樱酒颜色并不算特别纯净,还会带着一些樱花的微微香气,却不算浓烈,这也是很正常的事情。
    毕竟是蒸馏冷凝的水,哪怕是有着樱花的味道,也不会浓烈,混合着同样冷凝的酒液,落入酒坛里,只能算是略微沾染了一些樱花花露的滋味。
    实际上并没有让蒸馏过后的酒液真正有多少变化。
    反而是混合了许多不同家浊酒的蒸馏酒,本身的风味极为的突出,这不是一件坏事。
    只不过要平衡这样的风味,让樱花的香气成为其中的主流,那就还需要其他的办法,来达到一种融合又突出的地步。
    蒸馏冷凝只是第一道。
    接下来的,就是赵扶余想的第二种办法,提取樱花精油的香气!
    以熏香的形式,将樱花精油的香味,融入酒坛内,接着将坛子的口封住。
    慢慢的让樱花的气味就这么渗透进酒液里

第441章 三法三浸(2/5)
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