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花生炒制起来还是很容易的，需要注意的就只有火候，同时还要不断的翻炒。
因为花生外面有壳，所以不会特别注意时间，只要不会烧焦了，基本上就没有问题。
炒制的时候，香气四溢，白毅什么都没有放，只是普普通通的炒制，完全靠的就是花生本身散发出来的。
花生和瓜子不同，不能放太多乱七八糟的东西，单纯的味道就已经很好吃了。
很多人喜欢盐花生，其实就是煮过的花生再晒干的，除了味道其他的基本上就不怎么样了。
煮过的花生再晒干，不仅仅会失去本身的营养，花生也不会脆。
所以那些盐花生基本上吃起来就不会好吃，只是味道比炒制的花生好。
当然，还有一种就是煮过之后哄干，这样吃起来依旧会很脆，而且味道也在。
如果吃味道，这算是最好的吃法。
但是如果需要营养都在，那炒制的花生才是最好的。
如果用花生煲汤就另当别论了。
三个锅一起炒制，听着铁砂在锅里摩擦的声音，气势很大。
“小毅，吃饭了。”诃炅摆好碗筷，叫了起来。
“马上好了，我把煮花生放好就过去。”白毅喊道。
炒制的一百斤总算是弄好了，白毅的手都酸了，不停的翻炒，需要的力气很大。
其实除了小家小院的，一般出售花生的地方，都是用机器的，有一个滚筒，不断的翻滚，里面填有铁砂，不仅仅是花生，板栗都是可以的。
“哎哟，累死我了。”白毅
XY.038 要什么找节目组就对了(1/5)