人相关的地方实在是太多了。
就比如，某些料理，我们在处理的时候都有各自的习惯。举个例子，比如说西红柿炒蛋，有的人喜欢先炒蛋，炒好之后装起来，然后再炒西红柿，最后再将蛋倒回锅里面；而有的人则不喜欢将鸡蛋盛起来，他们会直接将西红柿倒进去；你能说他们都错了吗？显然不能对不对？
另外，人还可以把控火候，把控用料的多少，比如，油盐酱醋糖的分量。你能说这和料理的品质无关吗？显然也不可能！
只是这些东西都是一个习惯使然，就算你从中级晋升到了高级厨师，你的这些习惯也不可能一下子就变了的！
所以，我这里还有最后一个猜测，那就是你的感觉发生了变化！”
“感觉？”林零突然有种恍然大悟的感觉。
“是的，每个厨师在制作料理的时候，会根据料理的变化从而做出相应的变化。
比如，有的人只要闻一闻自己的料理的味道，他就会判断出自己的料理中少了那些调味料，或者说少了多少。有些人则用品尝的方式来帮助自己判断。
而这些东西的本质其实就是借助于自己的‘感觉’。你觉得差不多了，或者说你觉得可以了，那么你的料理就会出锅了，不是吗？
一旦料理出锅了，那么这就意味着料理的接近完成或者就已经完成了。而这个时候我们对料理的改动就会变少了！因此，在它们出锅之前的那个厨师的感觉就会变得更加的重要了。”
“原来是这样啊！”林零此时已经明白了，这是自己的五感得到了强化所带给自己的最大的变化，只是他从来都没有想过简单的五感变化会给自己的料理带来
035 堂岛银的品评(3/4)