用来吊汤，制成搭配主菜的肉汁。
除了热菜以外，在英国还会有一些传统的冷菜用野味制成，其中最著名的当属野味肉派：炖好晾凉的野味和肉汤放在黄油饼皮内，烤好冷却后就可食用，冷肉丰腴、肉汤凝成的肉冻浓郁、饼皮香甜，搭配上好的自酿啤酒或口感硬朗杀口的香槟，这是一种独特的充满野性的美味。
每到狩猎季，英国许多传统肉铺都会有野味售卖，另外，伦敦的各大知名俱乐部以及一些餐厅也会应季推出野味菜肴，大受顾客欢迎。
总之，品尝自己亲手打到的野味，绝对是一大享受。
对于威廉的问题，杨橙砸了砸嘴角差点流出来的口水，“相信我，今天你们一定会把舌头吞下去的，卡森请来了中餐店的主厨，采用最纯正的中式调料、配菜以及手法，烹制一顿最正宗的中餐，如果你们今天能站着走出去算我输。”
威廉眼睛一亮，“真的？该死，没人能抵挡中餐的魅力，看来我要加把劲儿了，给晚餐多家几道菜。”
说着，威廉开始纵马狂奔，可惜积雪太厚，马儿根本跑不起来，跑了几步就开始气喘吁吁，尴尬的要死。
不过威廉的狩猎水平在接下来的时间里展现的淋漓尽致，从寻找踪迹到追踪猎物再到最后开枪击毙，动神作书吧一气呵成，那只被他心心念念的小野猪终究还是没能逃脱厄运，先是中了陷阱被母亲丢下落了单，然后又被威廉发现，一瘸一拐的疲于奔命，最终还是没能扛得住现代科学的威力，死在了子弹下，这只野猪死前也算是经历了好大一阵痛苦，杨橙对它表示默哀。
除了这只野猪，杨橙和威廉一共又打到了3只野禽开始返程，没找
第一千零六十七章 圣诞狩猎活动（二）(5/6)