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上海的美食究竟有多少呢？想想吧，便是吃上一年也能吃不重样的。更别论全国各地的手艺者都顺着时代的潮流向着这海上的大都会蜂蛹而来，各地的特色美食更是数不胜数。
这里简直是老饕的天堂。
庄叔颐身居城隍庙的人群里，捧着一盒子南翔馒头。说是馒头，其实应当算是小笼包吧。南翔馒头起源于上海嘉定县的南翔镇，其形态小巧玲珑，皮薄呈半透明状，蒸熟后饱满并含卤汁，滋味那是格外地鲜美。
闻着那眼前热腾腾的白气，庄叔颐幸福得眯起了眼睛。“真不愧是上海。”
扬波笑着说。“这都是今天的第六遍了，你还没有夸完吗？”
“才六遍怎么够呢。你看看这晶莹剔透的皮，里面的汤汁满满当当，一口咬下去就在嘴里爆炸了一般的美味。就凭这个，再夸上六十遍，我也不嫌多。”
庄叔颐将其中一个撕开个小口，倒进些醋，便立刻往嘴里送，赶紧将汤汁吸吮干净，然后一口吞了下去。
吃了咸的，自然该轮到甜食了。庄叔颐看中的正是一款上海特色的小甜点——海棠糕。别的不说，那卖海棠糕的手势动作就比其他的要好看许多。
用炉子烧热糕模，刷上油的时候手势轻快极了，像是蜻蜓点水一般。等温度上来了，老板拿起一旁装着面浆的铜壶，往糕模孔里浇上一半的面浆，然后往里面放细腻的豆沙馅，再将面浆浇入模孔，盖住豆沙。再上面是要放糖板油丁，红绿瓜丝等配料的。
这还不算完呢。还要将烘烤过糕用铜钎挑出，放在撒了一层白糖的铁板上烘烤，
第一百四十二章 寻味之旅(1/4)