黑烟，全是红红的火苗子。
苏染染往锅里倒油，用手到油面上试验一下，五成热，下之前泡了一下水，又控去水分的花生小火慢炸。花生炸成八分熟，就捞出放一边自熟。
凑着油锅，将之前腌渍好的鸡腿肉炸一下，炸到表皮金黄捞出。然后等油温下降到五成热下鳜鱼炸定型。捞出来，等一会儿，九成热，下油锅复炸酥脆。
炸好之后，鳜鱼摆盘做好造型。油锅撤走，开始上炒锅。
陆中灶下烧火，苏染染拎着大勺子灶上左右翻飞。时候不大，鳜鱼上面的芡汁弄好了，浇上去。宫保鸡丁下锅一顿扒拉，出锅。
锅子仔细洗几遍，一道清淡的龙井虾仁作成。最后还剩下一个水煮白菜和一个文思豆腐。
若说之前那三道菜弄得眼花缭乱，博得满堂喝彩，那这一菜一汤，才是最考验功夫的慢工出细活。
幸好，店里给出的就是老汤，之前也下入鸡骨架又煮了。水煮白菜可以开始了。
苏染染先选了一个不是很长成的白菜，取里面黄色的菜心，用开水略略焯一下，用凉水过凉，卷成花儿一样放在盘中。然后用陆中贤之前剁碎的鸡肉蓉将老汤上面的浮油和杂七杂八的东西都吸走。
苏染染耐心的整整吸来了三遍，老汤才变的清亮如水。简单调味后，舀一勺子老汤浇到摆好造型的白菜上，这一道菜就算完成了。
最后是文思豆腐，陆中贤已经烧这汤水等候了。
在周围所有目光的注视中，在赵一刀紧紧盯着的目光下，苏染染左手托一块白白嫩嫩软软的豆腐，右手拿刀，直接在左手掌上，动作快如闪电的切起了豆腐。
这一个
第三百零七章 请开始你的表演(3/4)