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盐，糖，酱油，醋，料酒，胡椒粉都有，菜籽油和猪油都有准备，至于辣椒，这也是原长于美洲的农作物，比玉米传入中国还晚，如今玉米在这里尚无人认识，更别说辣椒了。
随后叶映雪分别尝了一下盐、糖和酱油的味道，胡椒粉和料酒只是闻了闻，心里便有了数。
涂烈见到叶映雪这一系列的动作，便知叶映雪不是那寻常家庭妇人，心里的重视也提了起来。
随后叶映雪对跟在自己身后的伙计提要求。
“我需要十条鲫鱼，两斤小葱，腌的酸咸菜两棵，酒楼里有泡姜吗？有的话也给我一点，然后老姜两大块，豆酱一碗。”
很快伙计就把叶映雪要的食材都送了上来，毕竟这是食客吃饭时间，当众杀鱼怕有些人吃不下去，因此这鲫鱼是杀好了送上来的。
叶映雪检查了一下酸咸菜泡姜和豆酱，果然同她所想不太一样，不过她也不纠结，检查完食材之后就拿着刀开始处理鲫鱼，先把鲫鱼内部的黑膜，鱼鳃里面清理干净，用清水反复清洗。
再在鲫鱼背部打上一字花刀，葱姜捏出汁水，和盐料酒一起加入盆中，把鲫鱼内外涂抹均匀，开始腌制。
擂台上的叶映雪在有条不紊的处理食材，这酒楼里不少人的目光都落在叶映雪身上，想看看她做的这道葱烧鲫鱼到底是什么样的。
而且原身的容貌身材都不差，站在擂台上神情自然，动作流利，对眼睛来说也是一种享受。
叶映雪掂了掂铁锅，幸亏原身干惯了农活力气也不小，这铁锅她还能掂得动，
锅里下菜籽油，烧热之后撒上一层盐，然后下鲫鱼去煎，这么做可以
026 再次平手(2/4)