不会怠慢的，他一定会准备最好的食材。”
叶映雪笑道：“夏师傅，你多虑了，我不是担心我们望春来的掌柜不尽心，我只是想去看看，也许能遇到什么好的东西可以将这道菜改善几分。”
说实话，叶映雪虽然提出来了这个方法，但是她自己也没亲自做过这道菜，她之前做过，是用鮰鱼做的，当时她做鮰鱼的时候用了两种高汤，一种是鱼高汤，另一种则是粤菜里的翅汤。
鱼高汤的主料是鱼骨，辅以其他干海货，结合了一点西式海鲜高汤的方法，翅汤则是传统的粤菜当中的一种高汤，以老鸡火腿龙骨鸡爪为主，辅以少量猪腿肉和牛肉，加入瑶柱海米等，两种汤的风味差别很大。
叶映雪最后选鱼高汤是因为她觉得翅汤有些掩盖住了鱼肉本身的鲜甜，但是她摸不太准这位康郡王世子的口味，到了府城，反而有了一些犹豫。
夏奎听叶映雪这么一说，心下很快有了决断。
“行，等我们到地方了，收拾一下我带你过去。”
等到了地方，大家一起下了马车之后，车夫卸了马车牵着马去喂草和清洗，叶映雪几人进房间放下东西，清洗一番换上干净的衣服，然后出门。
打头的是夏奎，叶映雪和方雩跟在后面，护卫走在最后。
就在他们离开之后差不多一刻钟，一辆马车停在小院门口，从马车上下来一个微微发福的中年男子，身边还跟着个穿着一身布衣的童仆。
那童仆小跑上去敲门，敲了好一会儿才有人过来开门。
童仆一见开门的正是郑掌柜安排过来打扫院子的仆人，当下便问道：“夏师傅他们已经到了？人呢？”
051 逛逛市场(2/4)