面的水倒掉，拿出她之前做煎包的铁板放到蒸锅上，下方锅里的开水翻滚着，在铁板里刷上熟油，将搅拌过的面糊倒进铁板里面，调整铁板高度让面糊均匀的摊在铁板里，再盖上盖子。
等到面皮鼓起大泡，揭开盖子，在上面继续刷一层熟油，然后揭起来放到一旁浸在冷水的盆里，然后再做第二张。
如此忙活到半上午，四样凉菜的材料准备全部完成，糯米藕被切成大小均匀的薄片，装进盘子里。
“等快上桌的时候再把我这调好的蜜汁淋上去。”叶映雪叮嘱方桂兰。
“好的，二嫂。”
然后叶映雪开始做热菜，鸡，肉和鱼都是红烧，叶映雪直接就是两个锅一起做，肉和鸡是同时下锅的，两个大锅上面油烟蒸腾，肉下锅之后煎出来的香气十分美妙，有那些来得早的客人站在院子里，闻着这个香味都受不了。
在鸡和肉的锅里分别加了水，然后盖上锅盖开始炖，鸡都是仔鸡，要比肉熟的快，叶映雪也先揭开了鸡的锅盖，尝了尝味道之后又加了少许盐，然后吩咐方桂兰大火，开始收汁。
同时她揭开炖肉的锅盖，把事先准备好的百叶结倒进去翻了几下，再继续盖上盖子炖。
红烧鸡和百叶结烧肉做好之后盛出来放到大盆里，由方桂香负责来装盘，叶映雪则洗锅之后开始煮鱼。
三道大菜做好之后，老鸭汤也炖好了，方桂香在那边将砂锅挨个摆到案板上，这边叶映雪则是在拌凉菜，凉菜也是在大盆里拌好交给方桂香和方桂兰。
就在叶映雪炒小炒菜的时候，方桂香和方桂兰把这些才的装盘全部做好了。
一排糯米藕盘子旁边是一排
122 忙碌一天(2/4)