人煮面煮粥就是没有有的人煮的好吃这种情况了。
而后厨的帮厨的话应该不难，县城里不缺少需要做活的妇人，她们可以包揽择菜洗菜和简单的切菜这些活计，但是点心白案这边，叶映雪至少需要一个学徒。
叶映雪算了算，光是开个早餐，她这就至少需要五个人了，五个人每个月的薪酬不一样，但是打底得有，这个支出得先列明。
然后就是货源。
像是望春来这样的酒楼，它除了固定的农户会给它送菜以外，还有自己的庄子，庄子上种植和养殖着酒楼里常年会用到的各种菜蔬和家禽家畜，也有专门的渔民负责每天去河里捕捞河鲜，包括它的调料干货等，都有专门的进货渠道。
叶映雪倒是可以去找吴掌柜，请他帮忙介绍一些货源，但是她还是得开发属于自己的货源。
从前她和吴掌柜是朋友，吴掌柜并不介意她利用一些望春来的资源，但是往后两人就是同行了，哪怕并没有什么竞争，那也需要稍微避嫌。
以及像是望春来这样的酒楼，它的掌柜并不是一直固定的，如今吴掌柜愿意向她表达善意，那谁知道后面会不会来个张掌柜李掌柜的。
不过此事可以从长计议，而且她不是还可以跟碧云村的村民商量，包括隔壁小河村都能去谈，小河村养了那么多鸭子，她日后有需要，自然可以跟他们谈下来一部分合作。
比如说她肯定要推出的皮蛋瘦肉粥当中的皮蛋，就是用鸭蛋腌制而成的。
还有用来配粥的干饭神器咸鸭蛋，之后的需求量也必定不会少。
叶映雪一边规划一边在本子上记录，被她装订成小册子的本子，很快就写满
264 店铺规划(2/4)