面，他必须跳出来，不能随便去她那里住，把自己还当成她的弟弟。
因此方雩直接选择了回家，等回家之后结清车夫的车费后，请车夫在县城等他两天，他还要返回浮山书院，并请车夫给在食春风的叶映雪带个信。
信是方雩在马车上写的，字迹显得有点儿凌乱，叶映雪是第二天上午拿到信的。
这段日子正是秋收假的时候，各处都在赶秋收，很多县城里的人也都回到乡村去忙活了，因此食春风最近的生意并没有那么忙，恰好叶映雪在县衙粮仓那边忙碌，就干脆把整个后厨交给了张涛。
“对我而言，这家食春风只是起点，我倾囊以授，正是为了张涛你能够迅速成长，一个人担当起这家铺子，这正好是个机会，你试一试。”
张涛虽然觉得肩膀上的责任确实挺重，但是也清楚这是自己的一个机会，他已经跟着叶映雪四个月了，每天早上都是和叶映雪一起做的那些点心，叶映雪把每一种料的配比，每一种食材的处理方式，巨细靡遗的教给了他，如今不过是半个来月的功夫，让他独自来做，他都做不到的话，那就有负叶映雪的教导了。
所以叶映雪收到信的时候，人正好在县衙粮仓这边忙碌。
起先是剥老玉米，所有的玉米粒全部剥出来之后，大部分放在场地上开始晾晒，小部分则先进行浸泡。
浸泡之后就得想办法磨碎，然后利用沉淀法得到玉米淀粉。
至于玉米胚芽油这个东西，现在的技术没办法做到机械脱离，如果纯靠人工，那效率也太低了，叶映雪觉得暂时没那个必要。
晾晒干的那部分，则又分成三部分，其中一万斤会在晾晒干之
366 收到信件(3/4)