老人家没想到还能有订金，随后更加激动了：“你放心，请问贵姓？”
“我姓叶。”
“叶老板，你放心，我一定会送到的，不会耽搁你用，也一定不会有什么毛刺和缝隙的，我的手艺请你放心！”
叶映雪点点头，顺手把这四个竹匾给包圆了，竹匾也是经常需要用到的东西，叶映雪打算自己渍酸菜，这些正好用来晾晒酸菜。
这两天叶映雪还是挺忙的。
晚餐的火锅是提前一天预定的，可以选锅底和配菜，然后第二天食肆里根据前一天的需求来准备锅底和配菜。
中午张涛吃完饭，就去后面休息了，他跟石头林园不一样，他现在每天早上到上午忙的不停歇，还挺累的，也没有少年人那么精神，需要休息一下再起来准备晚饭。
而林大娘是因为年纪有点儿大了，晚上觉少，白天也不怎么困，见叶映雪拖回来两大板车菜回来要渍酸菜，便过来帮忙。
以前食肆里吃酸菜鱼什么的，用的酸菜都是市场上买的，叶映雪觉得以后晚上还可以推出酸菜鱼什么的，不如自己渍点儿酸菜。
两大车菜是不同的品种，一车是青菜，另一车则是芥菜，这两种菜渍成的酸菜口感会有一些差别。
林大娘，石头和林园一起过来帮忙，把所有的菜都去掉黄叶然后清洗干净，放到院子各处的竹竿和竹匾上晾晒，如此要晾晒两天，才能入坛腌制。
而坛子叶映雪已经准备好了，都是大坛子，沿着院墙角摆了整整一排，这会儿也被一个个的搬过来清洗干净。
当天晚上，晚餐第一天开放，来的都是老客人，郑老和李老两个人各自订了一桌
397 其他准备(3/4)