小人。”
沈玉姝点点头：“你把这厨房管得不错，很干净。”说着从丫鬟手中拿过几张纸递给他，“这些都是新菜色的做法，你且拿着，分配给厨房里的人去学，尽量等下上手试一下，我会在这里盯着的。”
会直接把菜色的秘方递给他也是因为，厨房里的所有人签的都是死契，断不会出卖这些消息。
男子激动道：“谢夫人，小的这就分配任务给他们，让他们尽快上手。”他知道这是个千载难逢的好机会，夫人信任自己，自己若把这件事做好了，定能谋个好印象。说完行礼，就跑去安排事务了。
沈玉姝随意回内室歇息喝茶，等到厨房那边派人请她去查看时，这才起身过去。这回一进厨房，各式各样的香味混合在一起，倒也另有一番美味，且这都是沈玉姝所熟悉的味道。
她在厨房掌事男子的带领下，先去看了最靠近门口的炉位，一个铁砂锅正冒着热气。男子把盖子打开，里面的五花肉熬得柔软，红糖色的肉质让人食欲倍增，热油滚烫冒着泡。
沈玉姝忍不住点点头，这火候可以了，很明显这厨师虽然是第一次做红烧肉，但大概是掌握了其中的精髓，古人的智慧不容小觑。
掌事的见夫人眼中满意的神色，他看向负责这道菜的人，见他点点头，就命人拿筷子夹了一块红烧肉出来，装在盘子上，递给沈玉姝试试。
沈玉姝一尝，入口一嚼即散，油而不腻，熬制的酱香味很香，又不会掩住肉原本的香甜，是一道不可多得的荤菜。这道红烧肉已经可以出师了。
她继续走到下一个火炉，负责的人正在小火熬制文昌鸡。文昌鸡，有文昌星之意，恰巧可以迎合
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