了20多元。姚尧又买了煤球和100斤面粉，100斤玉米粉，一些酱料、调料。肉就临时再买，做炸酱用的肉不多，每天买一点肉就够了。
她还买了绿豆，用来生豆芽，做配菜。
万事俱备，就差实际做一次炸酱面试试了。
姚尧趁家人都在的时候，亲手擀了手擀面，又炸了炸酱。还特意给豆豆做了一小碗细细软软的。
做炸酱也是有技巧的，肉要切成小丁，要有肥有瘦，酱要用干黄酱和甜面酱两种来调，这样炸出来才又香又好吃。
因为大棚种植好不普及，交通运输业不方便，这个季节也没有黄瓜之类的青菜，所以配菜就只能用绿豆芽和窖存的胡萝卜，再加上一点葱了。
要是有黄瓜和香菜就完美了。
绿豆芽生起来也不难，把绿豆放在盆里，用温水泡一段时间，然后把水倒出去，把盆包起来，放在温暖的炕上，不时补点水。两三天就能长出很长的豆芽了。
做炸酱面，姚尧还是很有信心的。她做好后，给家里每人分了一碗，让他们自己加配菜和炸酱。
大家看卖相不错，又一尝，都夸赞好吃。姚爸说：“这个炸酱做得真香，比你妈做得还好吃。”
一家人一听都笑了。这绝对是姚爸最大的夸奖了。
姚尧找了一个晴朗的日子，开始出摊了。
第一天姚爸姚妈不放心，怕她受欺负，姚爸特意串休陪她一起。
姚尧把桌子擦得锃亮，凳子摆放整齐。面条在家全部擀好了，分成二十份，其中10份全白面的，10份面粉和玉米粉混合的。只要有人来点，就直接下一份，用小锅煮好就行。
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