不缓的说道:“香料本就是作用于嗅觉与味觉的,我不过是将会外露味道的香气改变了一下,专精于味觉爆发,所以才会诞生这样的味觉爆弹!”
“是淀粉封锁了所有的味觉流逝吗?”发觉到秘密的店长并没有任何惊喜,反而眉头更加紧缩:“不过这些香料是怎么做到如此和谐统一的呢?”
“要知道香料配比只要错了几克甚至是一克都有可能造成不一样的味道,更何况你是如何在烹饪的时候保证香料的反应和火候的和谐的呢?”
对于濑川店长的问题,羽生光只是笑了笑并不说话。
对于自己来说,做到这个还是多亏了LV5的厨艺。
LV1教导灌输的刀工知识,LV3教导灌输的火候知识,LV5教导灌输的调味知识。
正是有着这些知识的灌输,自己才能做出这样让人惊艳的味觉炸弹。
“如何?濑川店长,我的菜品过关了吗?”
面对羽生光的问题,濑川店长放下了自己手中的筷子,认真的点了点头:“你这样的料理水平足够出色,哪怕是顶尖的远月十杰毕业生在某些方面都可能比不上你!”
“你购买鲣鱼干的要求我答应了,我会每年预留一部分送到你的餐厅的!”
“餐厅?”羽生光不由得哑然失笑:“看来她们没有说清楚呢!”
“我并不是开餐厅的,所以购买食材不过是见猎心喜罢了!”
“是这样吗?”听到这儿濑川店长不由得有些难受。
他还以为是羽生光想要大量采购自己的食材用于餐厅经营呢。
亏他之前还在想该怎么匀一部分产品出来给羽生光,现在发
第五十章 味觉炸弹(2/3)