,烧烤屋还有鸡柳,鸡柳也可以做一道菜,五个菜了。
嗯,还做一个,凑齐六道菜。
那就炒一个辣椒炒蛋吧,曹湄突然很想吃辣的菜。
决定好晚上吃什么,曹湄开始准备食材。
其他人坐在椅子上,看着曹湄忙碌,心里虽然有些不好意思,但更多的却是觉得曹湄很棒。
会做菜的男人真是太帅了,蕊豆豆心想。
宗财看曹湄忙前忙后,一时间也坐不住,起身走去曹湄身边,问要不要帮忙。
“你帮我把鱼杀了,去鳞和内脏,我有些来不及做了。”曹湄看他过来,很自然地吩咐道。
宗财应了声好,开始操刀杀鱼。
岳盈坐在椅子上,开始对忙碌的两人有一些改观。
众人心里都有些小心思,但是总的来说,曹湄赢得了一圈吃货的心。
作者有话要说: 我饿了,晚安。
第31章
曹湄首先做杨梅烧鱼,烧这个技法苏白有教过,是将一些半熟处理品以水为主要介质进行烹饪,中小火烹饪,后期转旺火勾芡或不勾芡,今天的杨梅烧鱼就是用杨梅来做汤汁,把味道烧进鱼肉里面。
先用盐抹一遍宗财杀好的鱼,再用料酒加葱姜调和的汁腌制十五分钟。
然后把摘下来的杨梅洗净放在锅里,加水,大火烧开小火炖,熬汁水,15分钟后,将杨梅打烂,去渣留汁。
杨梅汁熬好以后,鱼也差不多腌制入味完毕,接下来就只要把鱼用鸡蛋和生粉调和的浆裹上一层,等油温烧至五成热的时候,把鱼放入锅炸定型,再复炸,曹湄看鱼的颜色变成至浅金色,就捞起,摆盘。
先前熬好的杨梅汁
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