醒胃, 宗财闻到这种诱人的酸, 肚子开始有了饿的感觉。
可是视线还是被洁白糯米包裹着的排骨给吸引了过去, 晶莹剔透的糯米紧紧黏在软嫩的排骨上,一丝丝白色的热气在糯米上方飘舞, 宗财想也不想就知道这排骨肯定是软嫩无比的。
忍不住夹了一块糯米排骨, 轻轻/咬一口, 清甜的糯米包裹着的排骨软/肉便化在了嘴里,整个味道就是鲜嫩然后就是微甜, 这种甜不是糖的甜, 是糯米的清甜和蒸过的排骨肉本身的香混着的甜, 这种味道很是美妙, 之前放的盐和生抽只是自然渗透到了糯米上, 味精只是稍微提了点鲜, 整个味道还是食物本身的滋味, 曹湄并没有改变太多, 所以这是很原始的美味,宗财很喜欢。
“好吃吗?”曹湄看宗财很满足的样子,不禁问道。
“好吃!啧啧啧啧......”宗财砸吧砸吧嘴, 似乎很喜欢。
曹湄笑的眼睛弯起来。
夹起一块尝了尝,曹湄也觉得今天的糯米蒸排骨味道很鲜美。
宗财接着尝了尝红烧鸡翅。
曹湄今天没做可乐鸡翅,让宗财有些诧异,不过今天的红烧鸡翅颜色是极好看的焦糖色,让人一看就有食欲。
入口的饭感觉和曹湄以前做的可乐鸡翅口感是很像的,只是味道有些不同,这个味道是鲜香带着些许咸味,可能是生抽的原因吧,但这种咸味倒是成了肉的底味,加上三种调味品收汁过程中的入味,着鸡翅不咸不腻,格外的鲜香美味。
原来同样的食材和做法换了调味料,味道会截然不同,口感却没有变化,慢煎的脆皮因为收汁变/软,软嫩表皮和肉相连,带着肉的鲜香,真
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