是食材本味的鲜甜。这高汤吊的也好，色淡如茶，却鲜美非常……讲究！”
看小秋果然喜欢，秦戎也感到高兴，不枉他走大街穿胡同地寻访多日。
“喜欢就多吃点儿……等有时间我带你去。要说老彭最拿手的一是清蒸鱼，而是油爆爽脆，不过，那两道菜吃的就是个鲜嫩爽脆，离了那地儿就吃不出好了。老彭那人也倔，其他菜都能打包，单这两道不行。”
“油爆双脆？”小秋眼睛一亮，菜都顾不得吃了，连声问道，“可是袁枚在《随园食单》中记载的那个？”
秦戎微微一愣，笑道：“《随园食单》有没有我不知道，我只听老彭说，当年梁实秋先生就是他家馆子的常客，最爱的就是这道油爆双脆。”
小秋抚掌而笑：“哎呀，看来，这位梁先生与袁枚一样，都是吃货一枚呀！”
吃货这个词儿，秦戎听小秋说过不止一次了，她自己还总带着自豪地自诩是‘吃货’呢！