到盖帘上白胖胖的饺子，乔西就欢喜地叫了起来。
小秋也不言语，只笑着点头，然后推着乔西出门：“井里冰着西瓜，你自己去切，我下饺子，一会儿就能开饭了。”
饺子好吃不好吃，除了包饺子的面和馅儿都要讲究之外，下饺子也是很关键的一步，必须恰到好处地掌控火候，不能煮地时间太短，时间短了饺子不熟；也不能煮的时间过长，煮的时间长了，饺子皮儿就会煮破，轻则透水失了味道，重则把饺子煮烂了，成了一锅乱炖。
一般的饺子，都要沸腾三次，其间加三次凉水，最后煮沸，饺子鼓胀漂浮在水面上，饺子底儿朝上，边儿向下时，就是恰到好处的时候，用笊篱捞起装盘，就可以上桌吃了。
秦戎下饺子的火候把控力度也很不错了，小秋看着他动作如行云流水般，舒缓有致，不疾不徐，很从容地就把饺子煮好了，装进了盘子里。
“原来你下饺子的技术最好！”小秋托着一盘胖鼓鼓、圆滚滚的饺子，一边吸着味儿，一边不忘夸赞秦戎一句。
秦戎挑挑眉，略带点儿自得道：“怎么样，服了吧？”
“服，真服了！以后，咱们吃饺子，连包带下都交给你就行啦！嘿嘿……”小秋在口舌上扳回一局，很是有些小得意地出了厨房，一边扬声招呼：“乔西，收拾收拾西瓜皮，吃饺子啦！”
乔西已经吃了半个西瓜，手上拿着最后一块西瓜，啃了两口就有些吃不下了，却还不舍得放手，又看见冒着热气端上来的饺子，只觉得口舌生津，肚子却差不多撑了……
察觉到自己吃西瓜吃的太多，可能吃不下饺子之后，乔西苦着脸叫：“哎呀，我太后悔啦，能不能给我一片后悔
第539节(4/6)