酥,什么翠玉豆糕、栗子糕,什么糯米年糕,芸豆卷,你们都给我弄出来!”
“呃......”
听到类似于报菜名一样神多的糕点名,李儒转过头看着张大嘴巴正处于吃惊状态的张大厨,“师父刚才说的那些,老张你听过吗?”
张大厨摇了摇头,“不瞒师父,您刚才说的那些我都没听说过。”
“所以要搞啊!”伍桐很激动,“你们是什么人,厨师啊!怎么能墨守成规一直按着老一辈的菜谱干呢,要有创新,有创造,明白吗?”
“你要是研究出一道菜,传遍大江南北,这是多么让人骄傲的一件事啊!”伍桐孜孜不倦的诱导着。
张大厨惊愕的点了点头,思索了半晌,“师父所言极是!”
李儒皱眉说道,“师父,开一个点心铺对我来说不是什么难事,可您说的白案,这人选可有些困难了。”
“怎么?”伍桐一挑眉侧着头问道。
“能做糕点的人也有,不过大多都在贵人府邸,外面根本就找不到。”李儒有些困难的说道。
“那就学啊,你这这么多师父,没有一个对面点有研究的?”伍桐看着在一旁如同听话学生一般乖巧坐着的大汉们,带着鼓励笑容说道。
李儒看着伍桐,“师父要亲自指导吗?”
“别,我要结婚呢,你们自己研究。”伍桐想了想还是决定给他们一些提示,“糕点啊点心,我觉得要有特点,要么甜,要么苏,只要是饭后食用或者平时做零食,小巧一些,最大也不要超过一巴掌。”
“李老板就在餐饮业了。”伍桐又说道,“酒楼的菜品算是一档,除此之外呢,饮品,糕
第49章 给厨师开一条路(5/6)