来，这才明白为什么此时有身份的人不吃猪肉了。
网上说的是因为宋代以前的猪未阉割，有臊气，其实不然，从商周时期，中国已经出现了阉割技术，使其脾气变得温顺爱长肉。
真正的原因是，从汉代时各家养猪，各农户家里建猪圈养猪，厕所和猪圈相连，厕所位置居然略高于猪圈的粪坑，人在方便时，粪尿落入猪圈坑，然后被猪吃掉，这个叫连茅圈。如此一来，养出来的猪便带了各种病菌，尤其是猪肉绦虫病盛行，而且猪也长得极慢。
而养猪的主要目的，并不是用来吃肉，而是以积肥为主。
羊肉太贵，牛更是不准滥杀，除非伤亡的牛，以致牛肉比羊肉更贵，普通人根本吃不起。不吃肉，蛋白质和脂肪供应不足，无论干活还是训练或者打仗，终究是少了几分力气。
司马珂决定等红薯大量推广种植之后，先从天策军开始，发动辅兵养猪，在鸡笼山和覆舟山一带，建造猪圈，实行放弃传统的连茅圈，实行圈厕分离，切断绦虫病在人与猪之间的宿主转移。这样一来，便可解决士兵吃肉的问题，有肉吃，才有力气训练和打仗。
而有了红薯，不但可以解决粮食问题，还能解决养猪的饲料问题。这种红薯可以种三季，全年有大半年可以提供红薯叶喂猪，那种小个、不够饱满的红薯和土豆也可以用来喂猪，再加上这种改良后的土豆茎叶也能当猪饲料，偶尔让辅兵们上山割割草，猪饲料问题便解决了。
如此一来，吃肉的问题也便可解决。
………………
司空府。
何充正端坐在案几前看《春秋》，满脸凝重之色。
有司空府属
第161章 有异心者不可用(4/6)