前的碗里，张晨看到这豆腐已经炖空了，尝了一下，鲜美无比，金华火腿的鲜香和干辣椒的辣，充盈炖空的豆腐里的每一个缝隙，完全入味了。
张晨不停地点头说好吃好吃，慧娟和他说，豆腐煲要想好吃，最关键的不是做，还是选豆腐，一定要买盐卤豆腐，做起来才好吃，还有，你知道我为什么要同时炖土鸡煲吗？
张晨摇了摇头，慧娟笑道，那是可以在炖的时候，这豆腐煲和鱼头煲里，都加鸡汤啊，这比什么高汤都鲜美。
张晨点点头说：“那点了土鸡煲的不是吃亏了？他的汤都被别人占便宜占去了。”
“这个都是自己吃的，又不是拿来卖的，有什么吃亏不吃亏的，再说，也就加了一点，多了会腻。”
张晨奇怪了：“为什么这个不能拿来卖？”
他想起来了，原来慧娟的姐姐在这里开店的时候，菜品的风格好像更接近这一路。
“不是和你说了，这是土菜，是我们农村里摆席的时候才上的菜，这城里的饭店，哪里可以上这个。”慧娟说。
“错，错，大错特错，这酒店，不管什么菜，好吃才是王道，你这些菜，比那个冒牌的一级厨师，好吃多了。”张晨说。
“真的？”慧娟问。
张晨点点头说：“当然是真的。”
慧娟笑道：“我还以为，这些菜都上不了台面的。”
慧娟给张晨盛了鸡煲和鱼头煲，张晨吃了，也大赞好吃。
“你这个手艺，跟谁学的？”张晨问，“我前面看你在厨房里，手脚也很快。”
“那当然，我从小就跟我爸爸学的。”慧娟说。
“你爸爸是厨师？”
“不是
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