肉质就会老,入口不滑就是失败,再者就是调味,太清淡了不行,太重的话又会感觉油腻。
仅仅几分钟时间,一锅滑肉汤基本就成了,林易按照平时的用料调了味道,嗅上一口,却微微一蹙眉头,难得用勺子舀了一点汤品了一下,一时间却感觉嘴里的味蕾如同爆炸一般,迅速分辨出了各种味道。
易牙的味觉可是相当厉害的,连两条河里的水的味道都能分辨的出来,林易获得了他的一丝神念,味觉自然也大幅提升。对于厨师来说,只有你能品尝出更细微的味道,才能调制出更好的味道来……
“味精有点多了,化学品的鲜味冲淡了滑肉本身的香道……”林易一边心里嘀咕着,一边从旁边的大汤锅里舀了一勺高汤兑进去,中和一下味精浓度,又点了一点点精盐,再一品味道,虽然感觉似乎还有提升的空间,却又抓不住究竟是哪里的毛病,应该是神念还太微弱的缘故吧,不过味道明显已经比平时提升了不少。
把滑肉汤盛进汤盆里,林易刚端出来,就张小海叫道:“好香!易哥,你做的是……滑肉汤?我要来一碗!”
“你不是不饿吗?”刘艳秋说着,却是颠儿颠儿的跑去消毒柜里取了三个小碗过来。
“你不是减肥吗?”张小海笑道。
“不说话没人把你当哑巴。”刘艳秋一边叫着,一边盛了一碗,先递给林易,又自己盛一碗,却不再管张小海了。
“不公平啊,你这叫歧视啊……”张小海嘟囔着,却是麻溜的给自己也盛了一碗,吹了口热气,就迫不及待的舀一勺送进嘴里,烫得不停哈气,好容易咽了下去,就对林易叫道,“易哥,今天的味道好像更好喝了……”
第八章 厨艺精进(2/4)