的收入,就算加上晚上再卖四五十份饭,一个月能有两万块的收入就顶天了。
虽然说起来两万块不算少,在金海市也算是高收入了,可问题是自己可是有神仙保佑的人,是祖师爷的凡间使徒啊,只赚这点小钱,怎么对得起祖师爷的脸面?
嗯,好吧,人心不足,自己是膨胀了、贪婪了……
不过谁也不嫌钱多不是?林易寻思怎么赚得更多,当然无可厚非!
要说快餐小吃店,怎么才能赚得多,《食神》可是有经典台词的:桌子要多窄有多窄,椅子要小挤有多小,顾客不能让他坐得那么舒服,吃完了赶紧走人。吸管有多粗要多粗,冰块有多大要多大,一口气喝完了好买第二杯……唐牛还加了一条,薯条炸得有多老要多老,小孩子吃完会渴得要命,继续买饮料……
不过,毫无疑问,他们这些花招都是要建立在不愁没顾客的情况下,一般的饭店这样干,闹得没顾客上门那还不等着倒闭?
而林易就完全可以这样干,因为他的店真的不愁生意,味道好得门外至少二三十人排队,用点这种小手段并不是问题。不过那样干的话,毫无疑问首先得换掉店里的桌椅,折腾起来不够麻烦呢。
其实,想让店里多赚钱,最重要的无非两点,第一是加大客人的消费金额,第二是缩短客人的消费时间。
想增加客人的消费金额,一是涨价,二是只卖贵的。涨价肯定不行,除非周边同行统一涨价,不然就必然流失大量客户,有祖师爷保佑林易也不敢轻易尝试。至于……林易看了看自己墙上的各种麻辣烫、酸辣粉、汤面条之类,定价统统不足十块……
想缩短客人的消费时间,一
第九章 提升业绩(2/4)